Wino i kawa w gastronomii
Miejsce szkolenia: Wrocław
Termin szkolenia: 29 – 31 sierpnia, godz. 11.00 – 17.00
Adresaci szkolenia: pracodawcy i ich pracownicy, osoby samozatrudnione z branży gastronomicznej.
Program szkolenia
Dzień I
- wprowadzenie do świata kawy
- opanowanie obsługi ekspresu i młynka
- regulacja grubości mielenia kawy
- ćwiczenia w sporządzaniu idealnego espresso
- profesjonalne sporządzanie kaw czarnych
- techniki spieniania mlekaćwiczenia w sporządzaniu cappuccino
Dzień II
- sporządzanie kaw mlecznych
- zdobienie kawy techniką latte art
- kawy smakoweczyszczenie ekspresu
- egzamin praktyczny
Dzień III
- typologia wina oraz trendy w winiarstwie
- tworzenie kart win
- dobieranie i serwowanie win
- czytanie etykiety
- techniki degustacji
- degustacja i porównywanie win
- egzamin teoretyczny
Każdy z uczestników szkolenia otrzymuje certyfikat potwierdzający udział w w/w szkoleniu.
Zainteresowane osoby proszę o kontakt:
Centrum szkoleniowe TWOJA AKADEMIA
Iwona Rybak- Drobik
513-862-743
iwona.r_d@onet.pl
